蜂蜜全麥吐司

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蜂蜜全麥吐司封面圖

菜式簡介
　　爲解決快要過期的全麥面粉，做盡各種饅頭和面包，這款吐司少油卻很柔軟。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉210克; 全麥面粉50克; 水110克; 雞蛋44克; 蜂蜜50克; 黃油8克; 酵母3克; 奶粉10克; 鹽2克

蜂蜜全麥吐司的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：面包桶裏依次放入水、酵母、雞蛋、蜂蜜、高粉、全麥粉、奶粉、鹽。攪拌20分鍾。

第三步：20分鍾後再加入黃油，揉出手套膜。

第四步：揉好後在面包機中發酵至3倍大。

第五步：取出分成三等份，滾圓，醒10分鍾。

第六步：每份分別擀成牛舌狀，再卷起來。

第七步：裝到吐司盒中。

第八步：放在烤箱中，下面放盤熱水，發酵至八九分滿。

第九步：烤箱預熱185度，下層烤35分鍾左右，上色後及時蓋錫紙。

菜譜標簽：烘焙面包

相關食材：吐司蜂蜜

答配菜譜：吐司與蜂蜜的做法

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