菠菜雞蛋包子

美食達人@睿陽媽媽

菜式簡介
　　我最喜歡吃包子，外面賣的包子總是那麼貴，肉裏老是有骨頭渣子！有了寶貝後自己動手，找回小時候的味道！
　　正是菠菜的季節，來包個菠菜雞蛋大包子！

第一步：准備面粉，准備碗，酵母，不燙手的溫水，白糖，把酵母5克白糖一勺放入碗中，倒入准備的溫水，活好面蓋上放置一邊發酵！發酵成都是小窟窿眼！然後排空，排空後的圖片，（一定多揉會）

第二步：面正發酵時，准備菜，菠菜整棵入鍋焯水！去除草酸！待菠菜軟時，出鍋入碗涼涼！

第三步：菠菜碼體，切碎！用蒸饅頭的布擠掉菠菜水！

第四步：准備雞蛋加一點點鹽，打撒！

第五步：熱鍋倒油，雞蛋炒碎，待雞蛋稍微還有點嫩時，關火！手還在攪雞蛋放入菠菜，繼續攪拌加入鹽醬油，香油攪拌，待均勻

第六步：包好的包子，我包的不好看！呵呵！

第七步：包好包子後，我沒有上鍋蒸！待兒子玩會！回來了！涼水上鍋蒸15分鍾！關火！3分鍾後下鍋拿出，剩一部分晚上吃，其余放入冰箱！

第八步：包好包子後，我沒有上鍋蒸！待兒子玩會！涼水上鍋蒸15分鍾！關火！3分鍾後下鍋拿出，剩一部分晚上吃，其余放入冰箱！

第九步：不好看，但很好吃，就連那饅頭都軟的和面包似的！

菠菜雞蛋包子做法技巧/竅門/補充說明：

酵母別用燙水，會把它燙死的！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋菠菜

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