剁椒肉末芋頭

菜式簡介
　　芋頭性甘辛、性平，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。
　　
　　 芋頭營養豐富，含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能産生抗體球蛋白，能增強人體的免疫功能。
　　
　　 芋頭爲堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，産生美容養顔、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症。