剁椒肉末蒸芋頭
菜式簡介
芋頭性甘辛、性平,具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。
芋頭營養豐富,含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能産生抗體球蛋白,能增強人體的免疫功能。
芋頭爲堿性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,産生美容養顔、烏黑頭發的作用,還可用來防治胃酸過多症。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 芋頭400克
- 輔助料
- 豬肉末100克
- 雞蛋1個
- 澱粉少許
- 調味料
- 紅剁椒2茶匙
- 香油少許
剁椒肉末蒸芋頭的做法步驟
剁椒肉末蒸芋頭做法技巧/竅門/補充說明:
1、剁椒很鹹,無需再加鹽。
2、芋頭適合身體虛弱者食用。
3、糖尿病患者應少食芋頭。