蘿蔔炖牛肉

美食達人@胡一白

菜式簡介
　　這個菜呢，蘿蔔是甜淨得入口即化，牛肉是香辣Q彈有嚼勁，相信你吃過停不下來!

第一步：新鮮的牛肉和白蘿蔔

第二步：白蘿蔔切塊，牛肉切塊後加料酒和澱粉少許抓腌幾下

第三步：平底鍋燒熱後放油轉小火，加辣椒和蒜炒出香味後放一勺老幹媽

第四步：將牛肉倒入平底鍋，翻炒至變色，然後加水沒頂，加入八角，中火煮。

第五步：倒半碗糖水燒熱後將蘿蔔塊倒入上色，炒至微黃

第六步：蘿蔔經過糖水的上色後倒老抽繼續翻炒上色，煮到糖水快幹時，倒入平底鍋的牛肉。

第七步：再加水沒過牛肉和蘿蔔，轉至中小火開炖。

第八步：等半個小時後用大火煮至收汁，加鹽調味即可

第九步：香噴噴的蘿蔔炖牛肉就做好啦!趕快開吃吧!

蘿蔔炖牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉可以怒摔幾下，更筋道一些

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉蘿蔔

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