法式尼斯風沙拉SaladNi?oise

美食達人@juju的巴黎廚房

菜式簡介
　　尼斯沙拉是一道有名的法式沙拉，以金槍魚，黑橄榄，煮熟的雞蛋和土豆以及新鮮的番茄和四季豆爲主要食材，不用多說它的營養極其豐富，在法國的餐廳裏經常作爲主食出現在menu裏。
　　JuJu個人推薦大家在周末，睡上美美的懶覺以後花上十幾分鍾的時間准備這道尼斯沙拉作爲brunch吃，讓美好的周末有個新鮮優雅的開始~！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 生菜葉6-8片; 番茄2個; 雞蛋2個; 金槍魚1/2 罐; 黑橄榄適量; 土豆1-2個; 第戎黃芥末1勺

輔助料: 醋1勺; 橄榄油3勺; 鹽適量; 胡椒適量

法式尼斯風沙拉SaladNi?oise的做法步驟

第一步：開水裏放進土豆和雞蛋，煮到8分鍾左右拿出雞蛋，繼續煮土豆煮到熟。

第二步：洗淨生菜葉和番茄，在盤子上先放生菜葉，上面再如圖一樣擺好切塊的番茄和雞蛋

第三步：煮熟的土豆去皮，上面撒上1勺橄榄油，少量鹽和胡椒，攪拌均勻後放涼若幹分鍾

第四步：碗裏放1勺第戎黃芥末醬，2勺橄榄油和1勺醋，少量鹽和胡椒，攪拌均勻

第五步：把切塊的土豆，黑橄榄都擺在盤子裏，中間放好2分之1 的罐裝金槍魚(最好先瀝去油水)，上面撒上剛配好的黃芥末醬。

第六步：美味的法國尼斯沙拉完成啦！

菜譜標簽：法國菜懶人食譜

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