花開富貴歲歲平安——水果沙拉拼盤
菜式簡介
歡花開的季節，更希望歲歲平安，水果擺成的花型寓意著花開富貴，切碎的水果寓意著歲歲平安，不管像不像總之是我心中的不變的願望。在新年的購物清單中總離不了水果，其實平時也就洗洗吃掉，過年難得的空閑偶爾也會來上一點點花樣，給生帶來一點點不樣一的樂趣。普通的水果不需要刻意准備，按著自己的想法自己喜歡的方式擺出自己喜歡樣子。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 蘋果一個
- 猕猴桃1個
- 沙拉醬適量
- 輔助料
- 砂糖桔3個
- 草莓幾個
花開富貴歲歲平安——水果沙拉拼盤的做法步驟
第一步：准備好所需要的材料。
第二步：將砂糖桔剝掉皮，表層的白絲絲可以剝幹淨，將桔瓣向四周掰開中間的白絲絲不要剝掉，剝掉後桔瓣就容易散開了。
第三步：將猕猴桃去皮，切三片，擺在盤子的一角。
第四步：上面放上掰開的桔瓣中心加入一個草莓。
第五步：將蘋果向著向反的方向切兩刀，切下一塊，再切下來的塊上再以此切兩次。
第六步：切好的蘋果如圖擺入擺入盤中。
第七步：將蘋果的邊角料切成小塊，放入鹽水裏浸泡一會，沖洗幹淨。
第八步：再切三片猕猴桃如圖擺入盤中。
第九步：最後將剩余的水果切成塊狀放入盤中，再在上面擠上適量的沙拉醬即可。
花開富貴歲歲平安——水果沙拉拼盤做法技巧/竅門/補充說明：
1、水果放鹽水裏浸泡主要是爲了防止氧化變色。