花開富貴
菜式簡介
一款年菜花開富貴送給大家，小伊祝福所有美友新的一年幸福像花一樣，花開富貴，前程似錦。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆皮1張
- 豬肉餡適量
- 輔助料
- 糖醋適量
- 澱粉適量
- 鹽適量
- 蒜末蔥花適量
- 油適量
- 蚝油適量
- 五香粉適量
花開富貴的做法步驟
第一步：一張豆皮切成3條。
第二步：就這樣寬窄差不多一條就可以。
第三步：豆皮對折這樣好切，切的時候底部留得稍微多一些。
第四步：切成這樣的形狀。
第五步：然後順勢卷起來，卷成花朵的形狀。
第六步：底部用牙簽固定。
第七步：就這樣就可以了。
第八步：入鍋焯水備用。
第九步：焯好的豆皮控幹水份備用。
第十步：准備蒜末和豬肉餡。
第十一步：醋+生抽+糖+澱粉+鹽+五香粉+雞精調好料汁備用。
第十二步：擺入盤中花心用枸杞點綴。
第十三步：鍋中放油加肉沫炒製變色然後加蒜末。
第十四步：隨後倒入料汁勾薄芡把湯汁澆到豆皮上即可。
第十五步：成品。
第十六步：成品。
