海派羅宋湯

美食達人@青春meier寶貝

菜式簡介
　　羅宋湯，名字是來由是這樣的哦！
　　俄羅斯的英語爲RUSSIA，指的是俄國式的。于是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯爲”羅宋“。
　　當年，在上海租界的俄式餐廳，牛肉和紅菜頭版本的羅宋湯價格不菲，可是，上海人又特別喜歡這道湯，在盜版製作的時候，覺得牛肉也太貴，紅菜頭又不好買，所以呢，偉大的上海人民就自創了一款羅宋湯，結果這道湯的大衆化速度遠遠超越了俄羅斯版的哦。
　　在這款貧民而經典的羅松湯裏，最主要的就是要加紅腸、洋蔥，土豆和番茄沙司，蔬菜可以加卷心菜或者是胡蘿蔔。
　　我今天沒有買卷心菜，就添加了胡蘿蔔，呵呵！反正家常嘛，下次就加卷心菜哦！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 番茄2個; 土豆1個; 胡蘿蔔半根; 紅腸半根

輔助料: 洋蔥小半個; 大蒜少許

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 番茄沙司適量

海派羅宋湯的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：番茄，胡蘿蔔，土豆，紅腸切片，洋蔥，大蒜切末。

第三步：炒鍋入油，加入蒜末煸炒。

第四步：加入洋蔥和紅腸。

第五步：加入土豆，胡蘿蔔煸炒之後，加入鹽，生抽和番茄沙司，雞精。

第六步：加入番茄和一碗清水，然後炖煮25分左右，胡蘿蔔變軟就OK！

第七步：新鮮出爐，顔色誘人啊！

海派羅宋湯做法技巧/竅門/補充說明：

蔬菜還可以添加卷心菜，我不太喜歡吃這個東東，就沒有加，呵呵，下次爭取加吧！

菜譜標簽：湯類

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