墨魚韭菜餡兒餃子

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墨魚韭菜餡兒餃子封面圖

菜式簡介
　　本想包鱿魚餃子，去超市一看鱿魚太大又不新鮮。買了幾個墨魚回來增鮮。手工剁餡兒餃子

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 墨魚適量; 韭菜適量; 瘦肉適量; 餃子皮適量

輔助料: 姜適量

調味料: 花生油適量; 鹽適量; 五香粉適量; 耗油適量; 味極鮮醬油適量; 料酒適量

墨魚韭菜餡兒餃子的做法步驟

第一步：韭菜洗淨。墨魚去除髒東西，扣掉墨汁。

第二步：瘦肉

第三步：韭菜切碎，爲了後面好操作，最好殺一下水。

第四步：瘦肉、墨魚、姜一齊剁碎。

第五步：看，不愧是墨魚，還是把肉餡給染黑了些

第六步：調味。前面韭菜沒殺水，要先放油，防止韭菜出水。

第七步：包餃子

第八步：煮熟

第九步：吃了

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：墨魚韭菜

答配菜譜：墨魚與韭菜的做法

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