炒，爆腌小油菜

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炒，爆腌小油菜封面圖

菜式簡介
　　看到這個菜不錯，學來試試。真的不錯，菜被腌的鹹鹹脆脆的。再炒出來，入味奧

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小油菜適量

輔助料: 幹辣椒適量; 五香豆腐皮可省或換你喜歡的配料

調味料: 鹽適量; 油適量

炒，爆腌小油菜的做法步驟

第一步：油菜洗淨

第二步：切小塊

第三步：放鹽腌製三四個小時。腌稍微多一點點即可。腌好後，到處湯，順便嘗嘗味道，太鹹的話後面炒的時候就不用加鹽了，反之加點鹽。

第四步：鍋裏放油，放入幹辣椒段爆香。倒入油菜和五香豆腐片（臨時加的），炒一兩分鍾，出鍋。很不錯的小鹹菜。

炒，爆腌小油菜做法技巧/竅門/補充說明：

簡單省事。就是需要提前腌製，以便入味爽脆

菜譜標簽：素菜常見菜式

相關食材：油菜

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