番茄醬

美食達人@陳霞霞

番茄醬封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度未知

主材料: 西紅柿750克

輔助料: 白沙糖200克

番茄醬的做法步驟

第一步：西紅柿洗幹淨，劃十字放入炒勺煮一下，方便去皮。

第二步：去皮的西紅柿。

第三步：放入料理機打碎。

第四步：打碎的西紅柿放入湯鍋。

第五步：打開燃氣竈，放入白沙糖。

第六步：開中小火，熬煮30分鍾，要不停的攪拌防止糊鍋。

第七步：等水分蒸發的差不多。很濃稠了就可以了。

第八步：做好的番茄醬。

第九步：放涼裝入幹淨的容器裏放入冰箱冷藏。沒有添加劑不能放太久。

番茄醬做法技巧/竅門/補充說明：

番茄汁要不停的翻炒，直到番茄醬濃稠。我用的湯鍋，不粘鍋比較好。不能用鐵鍋，容易掉色。

菜譜標簽：甜品

相關食材：番茄番茄醬

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