番茄姜味蝦

美食達人@梅依舊

番茄姜味蝦封面圖

菜式簡介
　　有一種濃郁的特殊香味的蝦。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 對蝦10個; 番茄醬50克; 番茄沙司30克; 姜末50克

輔助料: 糖適量; 鹽適量; 蔥末適量; 料酒適量; 雞精適量

番茄姜味蝦的做法步驟

第一步：蝦先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後洗淨瀝幹，再用料酒稍腌片刻。

第二步：油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入蔥末稍煸，放入腌過的蝦炒透。

第三步：然後放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒。

第四步：出鍋時放入姜末、雞精。

番茄姜味蝦做法技巧/竅門/補充說明：

姜末一定要多放些，蝦會有一種濃郁的特殊的香味，蝦要炒透後，再放調料。調料放入後略炒就可以了，否則會糊鍋的。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜

相關食材：蝦番茄

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