黃金脆皮蝦
菜式簡介
這道菜是我們家孩子最喜歡的。香、鮮、脆，昨晚我們一起去飯店吃飯，孩子非要我幫他點這道菜。我沒給他點，答應他明天給他做。爲了實現我的諾言·····
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦適量
- 輔助料
- 胡椒粉適量
- 黃酒適量
- 蚝油適量
- 雞蛋1個
- 面包糠適量
- 澱粉適量
黃金脆皮蝦的做法步驟
第一步：准備大蝦
第二步：去頭去殼
第三步：用牙簽挑出蝦腸
第四步：清理完蝦腸的蝦，加入蚝油、胡椒粉、黃酒攪拌均勻腌製20分鍾
第五步：准備三個碟子，倒入澱粉、蛋液、面包糠。
第六步：腌好的蝦
第七步：先裹一層澱粉
第八步：再裹一層蛋液
第九步：最後裹一層面包糠
第十步：放入熱好油的鍋，油的溫度筷子放下去有泡泡上來的時候就可以把蝦放下去炸了。
第十一步：炸至金黃即可
第十二步：成品。出鍋後可以撒點椒鹽或者沾點番茄醬吃都很不錯。
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