荠菜拌香幹

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菜式簡介
　　荠菜是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療産後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。簡單的做法，簡單的調料，盡顯荠菜自然的鮮美！

第一步：准備材料。

第二步：鍋中盛水，滴幾滴油。

第三步：將荠菜放入鍋中焯燙，將荠菜撈出擠去多余的水分，切成菜碎。

第四步：香幹、紅椒切粒。

第五步：將菜碎，香幹，紅椒放在盤子裏，加入鹽。

第六步：糖，生抽，香油，拌均勻即可。

第七步：色香味俱佳。

荠菜拌香幹做法技巧/竅門/補充說明：

焯好的荠菜自然放涼即可，不必過涼

相關食材：荠菜香幹

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