【甯波】香幹荠菜餡春卷

美食達人@花魚兒

菜式簡介
　　春卷是一道家喻戶曉的傳統小吃，我們這裏好像沒有吃“春餅”的習俗。一般在家宴上當點心吃，主要的人見人愛，所以是必備的。。。

第一步：食材：春卷皮、香幹、荠菜（已洗淨切碎）

第二步：將香幹放在案板上切碎。

第三步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的荠菜和香幹翻炒翻炒。

第四步：接著，加適量的鹽。

第五步：加適量的味精。

第六步：調味炒勻。

第七步：盛出裝入大碗中晾涼。

第八步：然後，取春卷皮放在案板上擱入晾涼好的香幹荠菜餡。

第九步：包好。

第十步：全部包好的春卷。

第十一步：最後，將包好的春卷下入油鍋中，用中小火炸成金黃色，即可。

相關食材：荠菜香幹

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