兩種風味黃金饅頭片
菜式簡介
煎饅頭有兩個版本——裹雞蛋，煎至金黃燦爛，雞蛋香、饅頭軟，營養豐富；直接油煎，也煎至金黃燦爛，油焦香，饅頭脆，入口香酥——不需要廚藝，也無任何技巧，卻充滿的家的味道；再有一碟鹹菜、一碗稀飯，簡單、家常、普通，能量滿滿。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 饅頭2個
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 調味料
- 鹽適量
- 椒鹽適量
- 食用油適量
兩種風味黃金饅頭片的做法步驟
第一步：饅頭切成大約1cm厚的大片；
第二步：雞蛋加少許鹽打散，盡量不要打起泡，打勻即可；
第三步：將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊沾蛋液邊下鍋；
第四步：熱鍋中入涼油，逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片，一面煎至金黃後翻面，再煎至金黃色，即可。
第五步：另一部分饅頭片直接下鍋（原鍋，基本不需要再加油）；
第六步：一面煎至金黃色後翻面，撒上適量椒鹽（或自己喜歡的其他調味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黃色，出鍋即可。
