胡蘿蔔雞蛋餡湯圓

美食達人@草莓

菜式簡介
　　平時吃的湯圓都是甜味的，看到有人包鹹味的湯圓，我也試試看~

第一步：胡蘿蔔切丁備用。

第二步：半包榨菜鹹菜切丁拌入胡蘿蔔丁內。

第三步：兩個雞蛋炒碎。

第四步：四個幹木耳泡發後切碎放入。

第五步：加入香油，味精，蚝油，少許鹽把餡料拌勻。

第六步：盆內放入250克糯米粉。

第七步：倒入適量溫水把糯米粉活一下。

第八步：拿一塊已經成塊面團的放入鍋內煮透。

第九步：把已經煮過的小塊面團趁熱和到之前的粉團裏。

第十步：稍微涼一下後活成光滑的面團。

第十一步：糯米團分成若幹小份擀圓，包入之前拌勻的餡料。

第十二步：包好的樣子，有個小尾巴的哈哈。

胡蘿蔔雞蛋餡湯圓做法技巧/竅門/補充說明：

包好以後，凍到冰箱裏面隨吃隨拿~
煮湯圓等水沸騰才放湯圓進去，開蓋煮到都浮起來就好了。

相關食材：雞蛋胡蘿蔔蘿蔔

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