瘦肉雞蛋線面

美食達人@霞美人

菜式簡介
　　昨天早上，有點著涼感冒了，估計是前晚洗澡涼的，小蔡一大清早煮姜湯給我喝，還說去買豬肝來下面線，沒買到豬肝，就買了瘦肉，煮了清湯瘦肉線面。好久沒吃這個了，特喜歡，又爽口又好消化，關鍵是方便。
　　今天我自己做的，加了雞蛋。就當他摳吧！不過加了雞蛋的湯就沒那麼清淡透徹了。但是孕婦要給自己多加點營養嘛！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 瘦肉適量; 雞蛋兩個; 線面適量

輔助料: 大蒜少許

瘦肉雞蛋線面的做法步驟

第一步：材料：瘦肉適量，雞蛋兩個，線面，大蒜少許。

第二步：瘦肉洗淨切薄片，大蒜拍碎。

第三步：鍋中加適量水、拍過的大蒜、少許油。

第四步：煮開。

第五步：下瘦肉片，撥散，開後撇去浮沫。

第六步：下線面，撥散。

第七步：打入雞蛋，至面熟蛋熟後加鹽調味即可。

第八步：前後十分鍾就夠了，簡單又營養的瘦肉雞蛋線面就完成了。

菜譜標簽：老人家常菜主食工作餐早餐

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