瘦肉金針菇雞蛋湯

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瘦肉金針菇雞蛋湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 瘦肉50克; 雞蛋1個; 金針菇50克

輔助料: 黃酒少許; 鹽適量

瘦肉金針菇雞蛋湯的做法步驟

第一步：金針菇去跟，洗淨撕開備用

第二步：瘦肉洗淨切末

第三步：雞蛋打散備用

第四步：鍋燒熱，放入少許油，油溫五成熱時放入瘦肉翻炒至變色，倒入黃酒去腥

第五步：放入金針菇翻炒兩下

第六步：鍋中加入水，大火燒開

第七步：倒入打好的雞蛋，加鹽調味

第八步：成品，家裏沒有香蔥了，撒一點會更好看

瘦肉金針菇雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

瘦肉炒一下可以去腥，金針菇炒的時間要短

菜譜標簽：老人午餐家常菜湯類産婦晚餐湯羹

相關食材：瘦肉雞蛋金針菇

答配菜譜：金針菇與雞蛋的做法瘦肉與雞蛋的做法金針菇與瘦肉的做法

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