木耳雞蛋瘦肉面

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木耳雞蛋瘦肉面封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 油適量; 姜適量; 幹木耳適量; 雞蛋適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量; 瘦肉適量; 面條適量; 料酒適量; 醬油適量

木耳雞蛋瘦肉面的做法步驟

第一步：油下鍋，燒熱冒煙

第二步：放入五花肉炒，將肥肉炒幹

第三步：放入蔥花、蒜瓣、姜絲翻炒

第四步：放入跑法的木耳炒1-2分鍾

第五步：加入少量料酒、醬油、鹽翻炒

第六步：加水適量，煮開湯

第七步：開水沸騰後2-3分鍾，打入荷包蛋

第八步：等再次煮開2-3分鍾，加入雞精，盛出到湯碗中

第九步：鍋洗淨，加水煮開煮面條，面條煮熟後，另備湯碗盛出，將已經燒好的湯料澆在面條上

菜譜標簽：面條

相關食材：瘦肉雞蛋木耳

答配菜譜：木耳與雞蛋的做法瘦肉與木耳的做法瘦肉與雞蛋的做法

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