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蓬松香濃的自製肉松

美食達人@chonglychang
蓬松香濃的自製肉松封面圖

菜式簡介
  當聽到嘀嘀響聲我去打開面包機蓋子的時候,我的小心髒啊,簡直不敢相信,靜靜的在面包桶裏的那些小精靈們居然是我自己做的肉松,那質感就是買的肉松也達不到,而且那些小肉絲居然閃爍著銀色的光芒,太不可思議了。在裝盤的時候我就偷偷的捏了一口吃,口感簡直太棒了,純純的全是香濃的肉味兒,沒有買來肉松覺得有很多什麼粉的感覺,老公和女兒也直說贊,女兒晚飯就用肉松拌米飯了,一個勁兒的說媽媽做的肉松是最好吃的,小朋友的媽咪肯定不會做,還說要帶給同桌吃呢。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
純瘦肉500克
輔助料
大料5克
桂皮10克
香葉4片
6克
味極鮮6克
蔥姜段少許

蓬松香濃的自製肉松的做法步驟

  • 第一步:將新鮮的瘦肉洗幹淨,切成小塊
  • 第二步: 在鍋中燒開水,把肉片放入鍋中加熱3-4分鍾,一直到冒出許多沫,撈出過涼水沖洗一下,放入高壓鍋,加入所有的料物進行煮,開鍋以後大約再大火3分鍾,中火三分鍾即可。
  • 第三步:高壓鍋炖好的肉放涼以後,把肉撕成盡可能小的絲,然後放入一個食品袋子裏用擀面杖多壓幾下讓肉絲繼續變細。
  • 第四步:將擀碎了的肉絲放入面包機桶,然後選擇【21肉松】,然後輕輕的摁一下啓動鍵,就靜靜的等待酥軟的肉松出爐吧。
  • 相關食材:肉松

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