西瓜醬
美食達人@alpsxj
菜式簡介
女兒很喜歡吃西瓜醬，在外婆家吃了好幾頓還不過瘾，只好自己做了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度未知
- 主材料
- 西瓜皮1000克
- 輔助料
- 豆瓣醬適量
- 油適量
西瓜醬的做法步驟
第一步：西瓜切開，切成小塊，去瓤去皮，並切成條狀。第二步：炒鍋加熱，放入適量油，把西瓜皮放進去翻炒片刻。第三步：煸炒片刻，加入4-5勺豆瓣醬，以翻炒後基本能糊住西瓜皮爲准，並加入沒過西瓜皮少許的水，蓋上鍋蓋，煮20分鍾左右。第四步：直至西瓜皮顔色和豆瓣醬顔色差不多，關火。第五步：煮好的西瓜醬，配稀飯和幹飯、餅都很下飯。
