爆炒酸辣西瓜皮扮靓夏季餐桌
菜式簡介
西瓜,地球上的中國人最愛吃西瓜,喜歡裏面甜甜的西瓜瓤,喜歡炒熟的香噴噴的西瓜子兒,人們都說西瓜渾身是寶。
然而,我們真正把西瓜渾身都利用的還是非常少的,夏季西瓜皮扔的到處叮滿蒼蠅成爲垃圾堆最醜最醜的畫面,如果我們都把西瓜皮的問題解決了,這個環境汙染的問題也會迎刃而解。
有的人說西瓜皮太腥又硬又沒味,怎麼吃啊?其實西瓜皮只要你處理得當,它的用處會非常的多,可以腌漬後曬幹,想吃的時候拿出來泡一泡即可進行烹饪一道佳肴。還可以用來做湯或做鹹菜,更可以做西瓜醬,而今天果子帶給大家的將是一道非常簡單又非常好吃下飯,可以讓你食欲大增的菜。這道菜的特點是酸辣鹹甜脆,甚至還可以加點花椒讓其有麻辣的風味。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炝
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西瓜半個
- 輔助料
- 黑木耳少許
- 青椒2個
- 紅幹辣椒3個
- 胡椒粉少許
- 蔥一棵
- 鹽適量
爆炒酸辣西瓜皮扮靓夏季餐桌的做法步驟
爆炒酸辣西瓜皮扮靓夏季餐桌做法技巧/竅門/補充說明:
1、腌漬後的西瓜吃起來會口感很脆,並可以去掉腥味和一些甜味
2、放胡椒粉是爲了讓紅辣椒辣味變得更辣,不能吃太辣的可以不用放胡椒粉。
3、在炒的過程裏加的醋,如果要好看,一定要是白醋,如果不介意菜色,可以用香醋
4、如果青椒很辣,第二步的紅幹辣椒可以不放