煉奶咖啡甜筒冰激淩
菜式簡介
貌似苦咖啡冰激淩比較受歡迎,早就想模仿一下,總覺得會比較花時間,因爲需要溶化咖啡粉。而且,溶化咖啡粉是加熱好呢,不加熱好呢?加熱會溶化得快些,然而,又需要時間去等待它冷卻,因爲熱咖啡會讓奶油融化。
懶人就是懶人,終究還是選擇不加熱溶化的方案。結果發現,速溶咖啡果然速溶,多攪拌幾下,冷牛奶中也一樣不費多少工夫就化開了。先前那些擔憂,純屬多余,杞人憂天。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 動物性鮮奶油125克
- 煉奶40克
- 速溶咖啡粉2克
- 鮮牛奶1大勺
- 輔助料
- 奶油蜂蜜焦糖醬適量
煉奶咖啡甜筒冰激淩的做法步驟
煉奶咖啡甜筒冰激淩做法技巧/竅門/補充說明:
咖啡的分量可根據自己喜好酌情增減。
將冰激淩漿料倒入平盤中冷凍能夠快速凍結,縮短操作時間。
不用蛋筒也可以直接享用。