炸鮮蘑

美食達人@fuwen_0531

炸鮮蘑封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 鮮蘑適量

輔助料: 料酒2勺; 鹽1勺; 花椒面1勺; 黑胡椒粉1勺; 雞蛋適量; 面粉適量

炸鮮蘑的做法步驟

第一步：挑選新鮮大塊的鮮蘑

第二步：撕開，洗淨

第三步：水開後，放入鮮蘑，焯熟

第四步：攥幹水

第五步：加入料酒、鹽、花椒面（我還加了點黑胡椒粉，可不加），酌情加入雞蛋

第六步：拌勻腌製15分鍾

第七步：炸之前，撒少許面粉，薄薄一層即可

第八步：戴手套抓勻

第九步：油六成熱時放入鮮蘑

第十步：炸至金黃色即可

菜譜標簽：熱菜

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