小麥胚芽奶酥面包

美食達人@風再起時~

第一步：牛奶和蛋液倒入面包機，分別放入糖和鹽

第二步：再倒入高粉和小麥胚芽粉

第三步：面粉中間倒入酵母

第四步：揉到面團稍光滑時，加入玉米油

第五步：再揉到擴展階段即可，能拉出較光滑的薄膜，發酵一小時，發至原來的兩倍大即可

第六步：發好後取出，排氣後分成6份

第七步：面團擀成橢圓形

第八步：翻面後，由上至下卷起

第九步：卷成這樣就可以了，底部粘緊

第十步：卷好後放烤盤裏蓋保鮮膜中間發酵30分鍾

第十一步：發酵至原來的兩倍左右大小

第十二步：用刀劃上幾下，再撒上奶酥粒

第十三步：烤箱200度預熱，烤至金黃色就可以了，我多烤了幾分鍾，結果顔色稍微深了些，還好沒有烤糊

小麥胚芽奶酥面包做法技巧/竅門/補充說明：

奶酥粒是我提前做好的，將黃油稍微軟化後和糖粉、奶粉、拌著一起即可，不用時可以放冰箱保存

菜譜標簽：烘焙

相關食材：小麥面包

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