魚香肉末茄子

美食達人@甘甘小廚房

魚香肉末茄子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度未知

主材料: 茄子5條; 瘦肉適量

輔助料: 料酒適量; 烏醋適量; 白糖適量; 郫縣豆瓣醬適量; 蒜頭適量; 姜適量; 油適量; 生抽適量

魚香肉末茄子的做法步驟

第一步：茄子切條用鹽腌，瘦肉剁碎

第二步：茄子下油鍋炸

第三步：茄子出鍋後，油鍋炒香豆瓣醬

第四步：加入姜粒，蒜頭，肉末炒勻

第五步：放入茄子，倒入魚香汁（用1：1：1的烏醋白糖生抽，少許料酒調成）

第六步：出鍋

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肉末茄子

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