醬香肉末蒸茄子

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醬香肉末蒸茄子封面圖

菜式簡介
　　茄子又大量上市了，開始變著花樣吃茄子。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 圓茄子一個; 豬肉適量; 生抽一勺; 料酒一勺; 甜面醬適量

輔助料: 植物油適量

醬香肉末蒸茄子的做法步驟

第一步：豬肉切碎。

第二步：加入適量生抽適量料酒適量澱粉攪拌均勻，放置一會兒。

第三步：茄子切成幾瓣。

第四步：用清水洗一下防止氧化變色，加入適量鹽攪拌均勻。

第五步：把茄子放入盤中，把盤子放入蒸鍋蒸十分鍾使茄子變軟。

第六步：端出撕成條。

第七步：鍋中放入適量植物油，油熱，放入肉末炒至變色。

第八步：加入適量甜面醬。

第九步：翻炒均勻即可關火。

第十步：把醬香肉末澆到茄子上即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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