在家做出排檔燒烤味——蒜蓉肉末烤茄子

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在家做出排檔燒烤味——蒜蓉肉末烤茄子封面圖

菜式簡介
　　喜歡在排檔吃一串串的燒烤串麼~最愛點那一大只茄子有沒有~濃濃的蒜香，還有肉末，搭配烤透的茄子，撒些蔥花和香菜末，味道回味無窮啊~還擔心外面的東西不衛生嗎？在家也能做出一樣的味道哦！快來試試！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 茄子1只

輔助料: 肉末適量; 大蒜適量; 蔥花適量

調味料: 蚝油適量; 食用油適量

在家做出排檔燒烤味——蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟

第一步：茄子對半切開，頂部不切斷，茄子肉縱橫切花刀，不切斷

在家做出排檔燒烤味——蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟圖（一）

第二步：切面刷上一層油，入烤箱200°烤15分鍾

在家做出排檔燒烤味——蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟圖（二）

第三步：大蒜切末，和食用油、蚝油混合均勻

在家做出排檔燒烤味——蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟圖（三）

第四步：茄子取出，刷上調製的醬汁，入烤箱稍稍烤製

在家做出排檔燒烤味——蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟圖（四）

第五步：鋪上一層肉末

在家做出排檔燒烤味——蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟圖（五）

第六步：再烤幾分鍾至肉熟透

在家做出排檔燒烤味——蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟圖（六）

第七步：撒上蔥花即可

在家做出排檔燒烤味——蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟圖（七）

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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