蒜香肉末茄子

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蒜香肉末茄子封面圖

菜式簡介
　　蒜香肉末茄子是一道開胃下飯的家常菜，通過烤箱進行烤製，使得茄子的香味充分散發出來，成菜鹹鮮入味，油而不膩，口感軟香。

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝烤; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 長茄子適量; 五花肉末適量

蒜香肉末茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨擦幹水分，從中間劃開，用油刷勻，放在烤盤上，烤箱190℃預熱，烤約二十分鍾。

第二步：大蒜製成蓉備用；炒鍋放油，放入小塊紅99火鍋底料，小火炒出紅油後下入五花肉末，炒酥炒香。

第三步：將烤好的茄子從中間劃開，用筷子撥平後放入蒜蓉，再放上炒好的肉醬。

第四步：再次放入烤箱，烤五分鍾，取出後撒上蔥末即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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