牛油味曲奇

美食達人@尚食之文

菜式簡介
　　天氣漸熱，不動時都能汗濕衣衫，這時節便很不願站在熱火朝天的爐竈之旁去揮舞鍋鏟。剛巧得到了金像牌各種預拌粉的試用機會，一路做下來，發現沒有油煙的烘焙真是夏天製作美食滴好方法，而且是這樣省時省力的用預拌粉來製作呀。
　　
　　只需幾樣簡單的材料，再配上神奇滴預拌粉，美味就呈現唇邊了。這次用牛油味的曲奇預拌粉做的曲奇雖然超簡單，但牛油加上粉的甜香真是很吸引人，嘗到的小夥伴們都很喜歡。
　　
　　這樣酥松甜美的曲奇，原來輕松就可以做出，不用擔心幹濕度，也不用擔心材料的配比問題，只要按照說明就可以完美滴製作呈現了。
　　
　　慵懶的下午茶時光，幾塊散發著牛油香味的曲奇餅幹，一杯清爽淡雅的小資檸檬茶，真是三五好友一起相聚滴好伴侶呀……

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 預拌粉250克; 水25ML

輔助料: 牛油100克

牛油味曲奇的做法步驟

第一步：在室溫下軟化黃油。

第二步：稱量好材料。

第三步：將黃油倒入小盆中，用電動打蛋器打發。

第四步：打發至黃油顔色變淺，蓬松潤滑。

第五步：加入預拌粉

第六步：加入水。

第七步：攪拌均勻，和成面團。

第八步：整形成長方形的面團。

第九步：包上保鮮膜或放入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時。

第十步：將面團分幾塊，都擀成厚度約爲0·5cm的面片。

第十一步：用模具切割。

第十二步：烤盤中放上油布，將切割後的曲奇坯放上，用花片印上圖案，送入預熱好的烤箱，烤約15分鍾後取出即可。

牛油味曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

1、黃油要根據天氣和室內溫度提前軟化。
2、根據自家烤箱脾氣適當調整溫度和烤製時間。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：牛油

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