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愛上牛油蛋糕

美食達人@meimei·lam
愛上牛油蛋糕封面圖

菜式簡介
  這蛋糕是前兩天做的,那時候外婆來了表哥家。媽媽說外婆喜歡吃牛油蛋糕。去探望外婆時我給她做了牛油蛋糕。這個牛油蛋糕我把糖的分量給減了,因爲老人家畢竟不能吃太甜。可是食譜的糖分量我沒減依然寫上一樣。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
牛油250克
4個
面粉250克
輔助料
鮮奶4大匙
可可粉1大匙
調味料
雙倍發粉2小匙
雲尼拉1小匙

愛上牛油蛋糕的做法步驟

  • 第一步:把(A)以慢速拌打均勻。
  • 第二步:再用中速拌打至松發。
  • 第三步:加入第一粒蛋拌勻,每加一粒蛋必須打至完全均勻。
  • 第四步:繼續拌打成光滑的奶油狀。
  • 第五步:分3次加入(C)。
  • 第六步:慢速拌勻。
  • 第七步:最後加入(D), 拌勻。
  • 第八步:留1/4面糊,加入(E),拌均勻。
  • 第九步:把一湯匙的面糊倒入鋪上油紙的盤中,抹平。
  • 第十步:再把一湯匙可可面糊倒上原面糊上,抹平。
  • 第十一步:再把剩余的奶油面糊倒上,抹平。隨意裝飾。
  • 第十二步:送入烤箱,用180度烤約45分鍾即可。烤好後,拿出來特涼即可。
  • 第十三步:成品圖···牛油香味逼著來呢。
  • 相關食材:牛油

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