牛油排包

美食達人@東菱廚坊

牛油排包封面圖

菜式簡介
　　“美味牛油排包”

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉500克; 砂糖100克; 奶粉40克; 雞蛋2個

輔助料: 鹽3克; 黃油60克; 水190克; 酵母5克

牛油排包的做法步驟

第一步：1·除了黃油不先放,其他材料都在一起,用廚師機和面·

第二步：2·面團和到有光澤,再加黃油·

第三步：3·打到面團出了面膜·

第四步：4·用保鮮膜包起來放置15-20分鍾·

第五步：5·把面團等分成10份，搓成圓柱狀。

第六步：6·把面團均勻放入模具裏·

第七步：7·放入烤箱開起發酵功能,時間45-55分鍾·

第八步：8·面團發酵到2·5-3倍,在面團表面塗上全蛋液·

第九步：9·把面包放入調好溫度、時間的烤箱裏，溫度上下管160度，時間是20-23分鍾。

牛油排包做法技巧/竅門/補充說明：

提示：烤箱的溫度可以靈活運用。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：牛油

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