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牛油果奶香小餅

美食達人@萬山紅
牛油果奶香小餅封面圖

菜式簡介
  這是一個平底鍋做的小餅,其實和司康、松餅差不多,但是用的是酵母粉發酵,形狀做成了更適合小孩子的小方塊,這樣方便孩子吃。這個方子裏有少量的冰糖粉和一點點的鹽,適合一歲以上的寶貝吃。牛油果被譽爲聰明過,特別適合孩子吃,直接用牛油果來和面,加了配方奶粉,是一款健康益智,營養豐富的小餅,喜歡的就做給寶貝吃吧。

耗時/難易度
口味果味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
牛油果130克
冰糖粉5克
核桃油15克
配方奶粉50克
面粉200克
輔助料
少許
酵母粉3克

牛油果奶香小餅的做法步驟

  • 第一步:牛油果碾壓成泥。
  • 第二步:加入酵母粉,冰糖粉,核桃油和一點點的鹽拌均勻。
  • 第三步:加入奶粉拌均勻。
  • 第四步:最後加入面粉。
  • 第五步:和成面團後饧發至2倍大。
  • 第六步:饧發好的面團擀成厚度約8毫米的大片,然後切成小方丁。
  • 第七步:一個個的的小方丁切好後,蓋上屜布再饧發15分鍾左右。
  • 第八步:平底鍋裏放少許核桃油,小火慢慢煎,煎的時候可以蓋蓋子,這樣熟的透。這個油的量不在配方的量裏面。
  • 第九步:每個面都煎到,煎熟即可。
  • 牛油果奶香小餅做法技巧/竅門/補充說明:

    我用的配方奶粉和核桃油,如果做給大孩子吃,可以選普通奶粉

    相關食材:牛油果牛油

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