牛油果磅蛋糕

美食達人@HASS牛油果

牛油果磅蛋糕封面圖

菜式簡介
　　牛油果油脂豐富，且均爲不飽和脂肪酸，怕胖的女孩子在做蛋糕的時候，可以用牛油果代替黃油，這樣吃多少都不會又罪惡感啦！

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 牛油果果肉125克; 低筋面粉100克; 糖粉60克; 泡打粉2·5克; 小蘇打1·25克

輔助料: 雞蛋一個

牛油果磅蛋糕的做法步驟

第一步：選擇墨綠色且手感較軟的牛油果，去核去皮取果肉，牛油果肉分次加入糖分，用打蛋器打至蓬松；

第二步：分次加入蛋液，繼續攪打均勻，至完全融合；

第三步：加入混合過篩的低粉、泡打粉和小蘇打，預熱烤箱170°C；

第四步：放入模具，根據個人喜好撒上蔓越莓幹或者堅果（面糊比較稠），入烤箱170°C烤35-40分鍾；

第五步：出爐完工，晾好保鮮膜包起來放冰箱儲存即可。拿出來的切感覺蛋糕硬硬的，但是一刀下去內裏卻十分柔軟濕潤！

牛油果磅蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

本配方中糖粉量並不多，整個蛋糕只有少量的甜度，大家可根據自己的口味，將糖粉換成白砂糖！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：牛油果牛油

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