挪威家常菜——煎三文魚配牛油果沙拉
菜式簡介
這個菜譜比較適合夏季來吃，很清淡很開胃，而且製作簡單。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 三文魚250克
- 牛油果1個
- 聖女果6-7個
- 紫洋蔥1/4個
- 生菜適量
- 輔助料
- 檸檬1個
- 酸奶油1·5DL
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
挪威家常菜——煎三文魚配牛油果沙拉的做法步驟
第一步：三文魚加少許鹽和黑胡椒腌一會兒
第二步：沙拉材料洗淨，除生菜外，其他都切成小塊
第三步：檸檬擦出少許皮屑備用
第四步：沙拉盆裏加入洗好的生菜，檸檬對半切開，取半個擠汁倒沙拉盆裏，再加入適量橄榄油拌勻
第五步：酸奶油中擠入少量檸檬汁
第六步：加入剛才准備好的檸檬皮屑，適量鹽，糖和黑胡椒，攪拌均勻
第七步：三文魚根據厚度兩面各煎幾分鍾至表面有些焦黃
第八步：煎好的三文魚盛盤，配適量的沙拉和一小碗酸奶醬就完成了
挪威家常菜——煎三文魚配牛油果沙拉做法技巧/竅門/補充說明：
酸奶油口感類似濃稠的酸奶，可以用無糖原味酸奶代替。
配粗糧面包，米飯，蒸/煮土豆或者薯條都可以。
沙拉裏面沒有鹽，但是有檸檬汁，會比較酸。所以醬汁中要加一些糖來調和口味，不然兩個都酸就沒法吃了。
答配菜譜：三文魚與牛油果的做法