米奇牛油餅幹
菜式簡介
希望孩子們有個快樂的童年
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛油曲奇預拌粉一盒
- 黃油100克
- 輔助料
- 水25ML
米奇牛油餅幹的做法步驟
第一步：轉備好原料，牛油曲奇預拌粉一盒，黃油100克，水25ml
第二步：將黃油趁凍著的時候切成小塊，室溫軟化後用打蛋器將黃油打至奶白色
第三步：將25ml純淨水或者涼白開倒進黃油裏攪拌均勻
第四步：再將餅幹預拌粉混合進去揉成面團
第五步：將面團搓成粗的長條狀，包上保鮮膜放冰箱冷藏室冷凍一個小時
第六步：取出來按成半厘米厚的面片，用模具在面片上壓出米奇餅幹形狀，我用手按扁的，沒用擀面棍
第七步：將餅幹排入烤盤，中間留一定的空隙
第八步：烤箱預熱170度，中層上下火烤製15-20分鍾，再關火焖10分鍾左右即可。
米奇牛油餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
1· 黃油趁凍著的時候比較好切，切成小塊軟化的更快，節省時間；
2· 面團要放冰箱裏冷凍一會兒再拿出來整形，否則沾手不容易成型；
3· 每次用模具壓好都會剩一些面團，揉在一起繼續按扁，用模具壓，直到一個也壓不出來爲止；
4· 烤製的過程注意觀察，上色最好加蓋錫紙，以免烤焦；
5· 我這次用的烤箱是客浦TO5406，40L的，大小正好，一盒牛油曲奇預拌粉剛好一盤，上色很均勻，烤出來的餅幹又酥又香，顔色很漂亮，讓我非常滿意；
6· 如果沒有烤箱，用微波爐或者平底鍋也行的。
菜譜標簽：烘焙
相關食材：牛油
養生食療：皮膚幹燥