牛油果奶昔

菜式簡介
　　牛油果的營養價值：
　　油梨果肉營養豐富，每100克果肉含脂肪23·49克，糖分5·6克，蛋白質1·25克，纖維1·8克，灰分0·7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養價值與奶油相當。所以，歐洲、美國、日本等國家將其視爲果類珍品。
　　所含營養物質：
　　纖維
　　酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維爲每日攝取量的34%)，因爲可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。
　　葉酸
　　酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心髒病的機率。
　　鎂
　　鎂這種礦物質有助于緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
　　油酸
　　油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。(資料來自網絡)。