炸牡蛎

美食達人@潇湘妃子2009

炸牡蛎封面圖

菜式簡介
　　　　牡蛎，東北人喜歡稱之爲“蛎蝗”，可我更喜歡牡蛎這個名字，營養價格很高一的一種食物，很受歡迎，美國飲食文學界的名人費雪就曾定過一本書《寫給牡蛎的情書》，可見其受歡迎程度。一次聚會上吃到了炸牡蛎，口味很不錯喲，所以自然就摸索著做了。
　　　　閑話少說，馬上上做法喽

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牡蛎適量; 玉米澱粉適量; 面粉適量

輔助料: 鹽適量

炸牡蛎的做法步驟

第一步：解凍牡蛎

第二步：准備面粉及澱粉

第三步：面粉與玉米澱粉按1：1比例混合，加少許鹽後，加水調成面糊。這一步的重點在于調成的面糊不能太稀，因爲牡蛎時有水，所以如果太稀會挂不住。

第四步：鍋中倒油預熱

第五步：待油溫升至七、八分的時候將火關小，然後將牡蛎放過面糊中過一遍後下入油鍋炸製，炸時注意火候，火不要太大，以免炸糊

第六步：牡蛎炸至表面金黃，出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牡蛎

相關菜譜：: 香煎牡蛎的做法; 日式照燒版烤牡蛎的做法; 牡蛎茼蒿豆腐湯的做法; 蔬菜牡蛎煎蛋的做法; 無水煮牡蛎的做法; 牡蛎蒸蛋的做法; 蛋烤牡蛎的做法; 蒜香牡蛎的做法; 牡蛎蛋花湯蓋面的做法; 牡蛎蒸蛋的做法; 牡蛎豆腐的做法; 煎牡蛎（海蛎子）的做法; 牡蛎韭菜雞蛋餅的做法; 韓國牡蛎豆腐湯的做法的做法; 小策海鮮今日菜譜：生蚝煎餃牡蛎，海蛎，韭菜豆腐餃子的做法; 清蒸牡蛎的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM