白菜肉片面條湯

美食達人@美樂豬

白菜肉片面條湯封面圖

菜式簡介
　　夏天天氣炎熱，胃口會受天氣的影響，往往都提不起食欲，所以當你真的沒有食欲的時候，不妨下一碗面條吧，會讓我們胃口大開的！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 面3片

輔助料: 白菜適量; 香蔥1棵; 蒜頭數瓣; 玉米澱粉1小勺; 豬肉少許

調味料: 鹽適量; 雞精少許; 醬油少許

白菜肉片面條湯的做法步驟

第一步：大蒜剁碎，香蔥切末，白菜切段備用。

第二步：豬肉切薄片，調入少許醬油和澱粉抓勻備用。

第三步：鍋中加適量油，冷鍋冷油倒入蒜末，中小火把蒜末炸香。

第四步：炸至顔色微變離火。

第五步：倒入無水的容器中備用。

第六步：炸蒜蓉前已經上鍋煮開的水，放入面片煮軟煮熟透。（我下的是4人份的量）

第七步：撈出面條，盛入碗中。

第八步：面湯留用，加入白菜和肉片大火煮熟。

第九步：撈出白菜和肉片，碼放在碗中。

第十步：撒上蔥花和一勺炸好的蒜蓉，可加一些炸蒜蓉的油。

第十一步：淋上調好味道的湯汁即可。（湯裏我加了鹽雞精和少許醬油提鮮。）

白菜肉片面條湯做法技巧/竅門/補充說明：

如果家裏有煲好的高湯，用高湯味道更好。青菜可根據各人喜好換成其他的蔬菜哈。

菜譜標簽：湯類面條

相關食材：白菜面條

答配菜譜：面條與白菜的做法

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