小白菜小米面條：香！

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　小米面條這麼做好喝極啦。花生鹵好加進去，煮出來的小米仍然金黃誘人。炸了蔥姜蒜油澆上去，香氣撲鼻。小白菜翠綠，胡蘿蔔橙紅，小米金黃，面條雪白，真真喝得停不下筷子??????

第一步：今兒准備喝小米面條，昨天晚上泡的花生。花生泡過好煮。

第二步：適量水，花生放入，姜片，蔥段，八角，鹽中火煮15分鍾左右。

第三步：煮好的花生備用。

第四步：煮鍋裏適量水燒開，4小把小米中火煮一會兒（約十五分鍾）。

第五步：胡蘿蔔削薄片。

第六步：小白菜洗淨切絲備用。

第七步：胡蘿蔔片放入。

第八步：小火煮片刻。

第九步：煮至小米金黃，胡蘿蔔熟透。

第十步：面條買了5毛錢的，沒用完，大約用了3毛錢的面條。（2人份）

第十一步：面條放入煮一滾兒，用筷子抄一下，防止粘底。面條放多少根筋小米粥的稀稠來說，稀了多下點，稠了適當減少面條的放入。小米面條要不稀不稠才好。

第十二步：小白菜放入，煮一滾兒。

第十三步：適量鹽，雞精調味兒。

第十四步：鹵好的花生舀入適量（不要湯）。

第十五步：蔥姜蒜，幹紅辣椒段備用。

第十六步：鍋內適量燒熱，蔥姜蒜，幹紅辣椒段炒至微微發黃，香氣四溢。

第十七步：炸好的蔥姜蒜油澆進去。

第十八步：攪勻即成。

第十九步：成品。

第二十步：成品。

小白菜小米面條：香！做法技巧/竅門/補充說明：

青菜可自由選擇。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

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