冬天經常吃白菜不僅潤腸通便，而且做成餡餅一上餐桌立馬一掃而空

第一步： 所有材料准備好，蔥姜洗淨剁成蔥姜末備用。

第二步：弄好的蔥姜末放入盆中，倒入食用油攪拌均勻後，倒入2匙生抽、適量鹽，攪拌均勻腌製20分鍾

第三步：盆中倒入500g的中筋粉，碗中倒入6g的發酵粉和200g的溫水，攪拌均勻後一邊往面粉裏倒入適量水，一邊用手攪拌，直到攪拌成無幹粉的雪花狀的面粉。

第四步： 弄好的面粉一邊往裏頭倒入適量水，一邊用手揉面，直到揉成成光滑的面團。

第五步：揉好的面團蓋上保鮮膜放到溫暖的地方，直到把面團發酵至2倍大。

第六步：白菜洗淨控幹表面水分，用刀切成細絲後倒入適量的食用鹽，用刀剁成白菜末，用手攥幹表面水分，放入攪拌好的蔥姜末和2匙鹽，攪拌均勻備用。

第七步：發酵好的面團放在案板上，用手揉一會，排除面團裏多余的空氣後，用手搓成長條備用。

第八步： 搓好的長條用菜刀切成大小均勻的面劑子，然後取出一個切好的面劑子，用手像揉饅頭一樣揉成圓形的面團。

第九步：弄好的面團用手掌心按壓後，用擀面杖擀成中間厚邊緣薄的包子皮。

第十步：取一張擀好的包子皮，用筷子倒入適量弄好的白菜餡子，然後包成包子備用。

第十一步：包好的包子用兩只手的食指和大拇指把包子的厚褶子擀薄，一個餅生胚就做好了。

第十二步：電餅铛上下檔提前預熱，關閉上下檔，把弄好餡餅生胚放入電餅铛，蓋上鍋蓋焖5分鍾。把電餅铛上下檔打開蓋上鍋蓋，烙至電餅铛表面冒熱氣，關掉上下檔後打開鍋蓋翻個面，直到烙至兩面金黃盛出即可。