魚香白菜粉皮

第一步：白菜擇洗幹淨，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。

第二步：用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。

第三步：五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎製出油。

第四步：放入生姜片，炒香。

第五步：放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。

第六步：放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻後改小火炖5分鍾。

第七步：放入泡好的粉皮，（可加少許清水），小火翻炒至熟。

第八步：倒入調好的料汁，大火翻炒均勻後即可出鍋。

第九步：小酸、小甜，微辣的魚香味的白菜粉皮，這樣的味道很討喜。