辣椒紫蘇炒生腸

美食達人@BeiBei_Mom

辣椒紫蘇炒生腸封面圖

菜式簡介
　　生腸與其它豬腸子的區別是，
　　它是爽脆的，個人覺得像吃豬肚子，或者比豬肚更脆。
　　而且一般比較難買到·

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬生腸700克

輔助料: 辣椒適量; 紫蘇葉適量; 生蔥適量; 生姜適量; 幹蔥頭適量; 大蒜適量

調味料: 米酒適量; 鹽適量; 花生油適量; 醬油適量; 蚝油適量

辣椒紫蘇炒生腸的做法步驟

第一步：豬生腸。

第二步：所有配料。

第三步：把豬生腸清洗一遍後焯水。

第四步：焯過水後再次清洗並切片瀝幹水備用。

第五步：把所有配料切好備用。

第六步：熱鍋下油，把大蒜，姜絲，幹蔥頭放鍋裏爆香。

第七步：再把生腸倒進翻炒，加進適量米酒。

第八步：接著把辣椒加進，並加適量水焖幾分鍾。

第九步：最後加進蚝油和鹽，醬油調味，撒上蔥段即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：紫蘇辣椒

答配菜譜：紫蘇與辣椒的做法

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