紫蘇炒粉腸
菜式簡介
如果喜歡紫蘇又喜歡粉腸的朋友，一定要不要錯過這一道菜，非常非常美味，值得一試。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 粉腸200克
- 紫蘇20克
- 青椒20克
- 紅椒20克
- 輔助料
- 姜10克
- 蒜10克
- 調味料
- 生抽1/2湯匙
- 老抽1/3湯匙
- 白糖1/2茶匙
- 鹽1/2茶匙
- 雞精1/2茶匙
紫蘇炒粉腸的做法步驟
第一步：主料備好。
第二步：粉腸洗淨，瀝幹水分。
第三步：鍋下水燒開後，放入粉腸焯水。
第四步：粉腸撈起備用，蒜、姜切片，青紅椒切粒，紫蘇洗淨摘片備用。
第五步：炒鍋下油爆香姜、蒜片，將紫蘇、粉腸放入翻炒。
第六步：加入生抽、老抽、白糖、鹽、放入適量水蓋上蓋焖一會兒。
第七步：水煮到快收幹時放入青紅椒，撒入雞情，翻炒一會即可上碟。
紫蘇炒粉腸做法技巧/竅門/補充說明：
【豬粉腸的清洗方法】
豬粉腸剪成約10cm，然後把一粒蒜放入粉腸內，粉腸對著水籠頭沖洗，蒜粒慢慢往下推。
相關食材：紫蘇