紫蘇田螺

美食達人@俠女煮婦

紫蘇田螺封面圖

菜式簡介
　　清明節前的田螺最肥美。

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 田螺1000克; 紫蘇適量

輔助料: 韭菜適量; 豆瓣醬適量; 泡椒適量; 生姜適量

紫蘇田螺的做法步驟

第一步：田螺洗淨，夾掉尾巴，水裏加幾滴油吐沙一個鍾，再洗幹淨。

第二步：鍋裏放油，炒生姜，泡椒，豆瓣醬。

第三步：加水煮開後放入田螺。

第四步：大火煮兩分鍾，放入切碎的紫蘇再焖煮3分鍾，出鍋時放入韭菜和鹽。

第五步：開動了。

菜譜標簽：海鮮

相關食材：田螺紫蘇

答配菜譜：紫蘇與田螺的做法

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