紫蘇花甲

美食達人@花開夕顔

紫蘇花甲封面圖

菜式簡介
　　早上去市場買菜，看到花甲十分肥美，路邊又有本地的老太太賣的一把把的紫蘇，忍不住就又買了一些。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花甲500克

輔助料: 紫蘇適量; 青椒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 十三香適量; 生抽適量; 蚝油適量

紫蘇花甲的做法步驟

第一步：花甲除沙，把花甲泡在清水中加入一點點香油或者鹽，可以加快吐沙的速度。

第二步：紫蘇清洗待用。

第三步：蔥、姜、蒜備用，青椒切成圈。

第四步：水煮開，加入花甲，煮至花甲全部張口。

第五步：加油燒熱。

第六步：加入蔥姜蒜爆香。

第七步：放入花甲加入十三香、胡椒粉、生抽、蚝油快速翻炒。

第八步：加入青椒。

第九步：加入紫蘇葉子迅速翻炒，出鍋。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：紫蘇

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