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紫蘇桃子姜

美食達人@蘋果的萍
紫蘇桃子姜封面圖

菜式簡介
  粗茶淡飯最養人,
  平平淡淡才是真。
  記錄生活中的點點滴滴!炎炎夏日來上幾片紫蘇桃子姜神清氣爽,胃口大開,可以佐粥也可以做小零食哦!

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度神級
主材料
桃子1個
九製話梅4粒
輔助料
紫蘇50克
1坨

紫蘇桃子姜的做法步驟

  • 第一步:桃子洗幹淨擦幹水分,每隔一厘米劃一刀,一定要切到果核部分。
  • 第二步:逆時針擰一下,桃子就一片片脫離果核了。
  • 第三步:加入適量鹽撥勻腌漬二十分鍾。
  • 第四步:倒掉腌漬出來的水。
  • 第五步:紫蘇切絲。
  • 第六步:放入紫蘇、姜絲。
  • 第七步:加入話梅。
  • 第八步:加入白糖。
  • 第九步:加入白醋。
  • 第十步:充分拌勻。
  • 第十一步:放冰箱冷藏36個小時就可以品嘗了,中間把罐子上下翻面讓汁粘上每一篇桃子。
  • 第十二步:讓人驚豔的顔值,口感脆,酸酸甜甜!。
  • 第十三步:今天的早餐來上幾片開胃。
  • 紫蘇桃子姜做法技巧/竅門/補充說明:

    1、桃子選擇新鮮、脆的。
    2、腌漬桃子後的水倒掉不要。
    3、話梅選擇九製話梅,增加口感。
    4、隔幾個小時把罐子上下翻面讓下面的湯汁到上面,這樣腌漬出來的桃子顔色均勻。
    4、吃多少做多少。

    菜譜標簽:家常菜小菜早餐
    相關食材:紫蘇

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