紫蘇炒雞

美食達人@蜜絲漾

紫蘇炒雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞塊適量

輔助料: 紫蘇適量; 尖椒適量; 姜塊適量; 獨蒜適量; 生粉適量

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 糖適量; 胡椒粉適量; 生油適量; 花雕酒適量

紫蘇炒雞的做法步驟

第一步：材料一覽

第二步：雞塊加生抽、鹽、糖拌勻腌製20分鍾後，均勻沾些生粉。

第三步：平底鍋加油，下雞塊，慢慢煎至熟兩面金黃鏟出備用

第四步：紫蘇大葉的切細，小葉擇去梗直接使用。獨蒜去衣剁碎。尖椒去籽切塊。姜切片

第五步：鍋加熱下油，爆香姜片、蒜蓉、椒塊

第六步：雞塊回鍋翻炒，濺入少許花雕酒

第七步：加紫蘇炒至出味，下鹽、胡椒粉調味出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：紫蘇

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